内容量：２株、規格：球根長径16ｍｍ〜30ｍｍ程度。
お届け時期：周年（在庫に依存）。
生産地：北海道、農薬・化学肥料は使用していません。

【蝦夷延胡索】
本州中部以北・北海道に分布するケシ科の多年草です。
草丈は１０〜２５センチ位で、アクやクセが無く、サクサクした歯ざわりの美味しい山菜です。
４〜５月、長さ1.5〜2.5ミリ位の小さな花を房状に付けます。
花のお尻にちょっぴり蜜が溜まっていて、蜜吸花とも呼ばれています。
どちらかというと湿地を好み、地下にある丸い球根から非常に細い茎を伸ばして咲く可憐な花です。
若い葉・茎・花が食用で、球根を干した物は漢方では「和延胡索（わのえんごさく）」と呼ばれています。
軽く茹でておひたし・和え物・酢の物、生のまま天ぷら・お吸い物・スープなどに利用できます。
（ご注意）

本州中部以南は栽培に適していません。
一般的にいう毒ではありませんが、球根部分を食べるのはお止め下さい。

普通の株をお探しの方は⇒エゾエンゴサク　５株/５球　を御覧下さい。

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通販価格 1,050円 (税込み)